宿泊のお食事

月夜見山荘に宿泊される方のお食事は、下記の三種類からご自由にお選びいただけます。
A. 二食つき（おすくにコース料理）
B. 二食つき（囲炉裏またはバーベキュー）
C. 自炊

二食つき

朝食

朝食は、宿の下にある食事処「おすくに」にてお召し上がりいただきます。

夕食

下記の中からご希望のコースをお選びください。（両コースとも通年）
食事代はサービス料に含まれています。※ドリンクは別料金

A. 手打ちそばと山のコース料理（食堂おすくに）

山菜、きのこ、川魚、ジビエなど、旬の山の食材をふんだんに使ったコース料理。締めは自慢の手打ちそばです。
※通常は3,500円（税込3,850円）のコースとなります。追加料金でコース変更が可能です。

B. 山の恵みバーベキューコース（月夜見山荘）

旬菜おかず３品、ジビエ（鹿）焼肉、川魚串焼き、汁物、季節のご飯
囲炉裏端でお楽しみ下さい。

これまでご提供したコース料理（一例）　　→他の記事はこちら

天然キノコのオープンオムレツ
on 2025年9月27日 at 2:00 PM
夏の終わりから秋の初めにかけて出てくるキノコは、汁物よりソテーした方が美味しいキノコが多い。よって、ご提供する料理もどうしても洋風のものが多くなる。最近、よく作るのは天然キノコを数種類使ったオープンオムレツ。ヤマドリタケ、アカヤマドリ、タマゴタケ、オオモミタケなどをバターでソテーし、トロトロオムレツの上に載せる簡単な料理。卵を巻く技術もいらないし、何のキノコが入っているのかもよく見えて、一石二鳥。最近のお気に入りです。
この時期ならではの、天然キノコの贅沢な付け合わせ。
on 2025年9月25日 at 2:00 PM
今夜のご宿泊のお客様、夕食はコース料理。メインは鹿のロースト。付け合わせは、アカヤマドリとアカジコウのソテー。どちらもポルチーニの近縁種なので、味も香りも抜群のキノコです。
秋のコース料理　〜天然キノコの夕べ〜
on 2024年10月2日 at 2:00 PM
きのこが豊作の今年。コース料理もきのこづくしとなっています。こちらは本日ご宿泊のお客様にご提供したお料理。前菜は天然きのこのプレート。手前から、ウスムラサキホウキタケ、ブナハリタケ、マスタケ、ウラベニホテイシメジ、ショウゲンジ、オオモミタケの６種類。続いては鹿肉のたたき。私が７月に罠でとった牝鹿のもも肉を使いました。マイタケ、シイタケなども入った天ぷら（写真なし）の次は、猪と天然キノコのすき焼き。キノコは、クリフウセンタケ、コウタケ、サンゴハリタケ、シャカシメジ、クロカワの５種類。お料理ラストの茶碗蒸しには、バカマツタケが入り、上には黄金いくら（イワナの卵の醤油漬け）をトッピング。この後、締めのお蕎麦とデザートまで続きます。この時期のコース料理は、キノコ好きにはたまりませんねー。自分で言うのもなんですが笑。だいたい10種類以上の天然キノコを楽しんでいただけるよう、今後もきのこ狩りに精を出したいと思います。
頭から尻尾まで、身も内臓も、山の神に感謝しアマゴを食べ尽くす
on 2024年7月31日 at 11:00 PM
昨日お泊まりのお客様のコース料理の中でご提供した、アマゴのお刺身とあらの唐揚げ。刺身の横の小鉢は、アマゴの白子ポン酢とイクラの醤油漬けです。山の神への感謝を込めて、頭、尻尾、骨や内蔵まで、余すところなく調理いたします。

これまでご提供したバーベキュー（一例）　　→他の記事はこちら

今年もキノコ三昧のシーズンがやってきました。
on 2025年10月8日 at 11:00 AM
本日ご宿泊のお客様にご提供した、囲炉裏BBQプランの焼き物。キノコが10種類、うち８種類が天然キノコです。さて、何が入っているかわかるかな？ショウゲンジ、オオモミタケ、バカマツタケ、タマゴタケ、サンゴハリタケ、マスタケ、アカモミタケ、ハナビラタケの８種類です（その他に早川町産のシイタケと原木マイタケ）。いつもはジビエがメインですが、この時期はキノコですね。
本日の囲炉裏BBQの焼き物は、天然キノコ盛り合わせ
on 2024年10月17日 at 2:00 PM
今日ご宿泊のお客様にお出しした、囲炉裏BBQの焼き物です。ハツタケクロカワコウタケサンゴハリタケマイタケホウキタケオオモミタケサクラシメジシャカシメジシイタケ（栽培もの）計10種類のキノコ（うち私が山で採取したきのこ９種類）をお楽しみいただきました。お客様も歓声を上げていらっしゃいました笑。
キノコシーズン本格スタート、本日の囲炉裏BBQ
on 2024年9月15日 at 1:30 PM
９月に入っても連日夏のような暑さ。キノコの発生も遅れに遅れ、通常なら８月末のキノコが、今頃になって顔を出し始めました。写真は本日の宿泊のお客様にご提供した囲炉裏BBQの焼き物。タマゴタケマイタケショウゲンジハナビラタケマスタケヤマドリタケモドキカラカサタケアカヤマドリオオモミタケクリタケの全10種類。全て私が山で採ってきたキノコです。バターソテーや、網で焼いてレモンと塩を振りかけてお召し上がりいただきました。この時期はジビエや川魚よりも、キノコが主役となる囲炉裏BBQです。
BBQグリルとウッドデッキのペンキ塗り
on 2024年6月19日 at 1:30 PM
昨日の大雨が嘘のように、本日は雲一つない快晴。気温もぐんぐん上昇！ご宿泊のお客様も、そろそろ外でBBQしたり、ウッドデッキで涼んだりしたいですよねー。ということで、ご宿泊のお客様がいらっしゃらない本日は、ちょっと前、いや結構前から気になっていた山荘のウッドデッキと中庭のBBQグリルのペンキ塗りに精を出しました。暑い中の作業でしたが、暑いのでペンキもすぐ乾いてありがたい。すっかり綺麗になって、これで屋外でも気持ちよく過ごしていただけるはず。気になっていたことが一つ終わり、こちらは心も晴れやか。これで明日からの営業も頑張れそう。皆様のご来店、心よりお待ちしております。