宿泊のお食事

月夜見山荘に宿泊される方のお食事は、下記の三種類からご自由にお選びいただけます。
A. 二食つき（おすくにコース料理）
B. 二食つき（囲炉裏またはバーベキュー）
C. 自炊

二食つき

朝食

朝食は、宿の下にある食事処「おすくに」にてお召し上がりいただきます。

夕食

下記の中からご希望のコースをお選びください。（両コースとも通年）
食事代はサービス料に含まれています。※ドリンクは別料金

A. 手打ちそばと山のコース料理（食堂おすくに）

山菜、きのこ、川魚、ジビエなど、旬の山の食材をふんだんに使ったコース料理。締めは自慢の手打ちそばです。
※通常は3,500円（税込3,850円）のコースとなります。追加料金でコース変更が可能です。

B. 山の恵みバーベキューコース（月夜見山荘）

旬菜おかず３品、ジビエ（鹿）焼肉、川魚串焼き、汁物、季節のご飯
囲炉裏端でお楽しみ下さい。

これまでご提供したコース料理（一例）　　→他の記事はこちら

秋のコース料理　〜天然キノコの夕べ〜
on 2024年10月2日 at 2:00 PM
きのこが豊作の今年。コース料理もきのこづくしとなっています。こちらは本日ご宿泊のお客様にご提供したお料理。前菜は天然きのこのプレート。手前から、ウスムラサキホウキタケ、ブナハリタケ、マスタケ、ウラベニホテイシメジ、ショウゲンジ、オオモミタケの６種類。続いては鹿肉のたたき。私が７月に罠でとった牝鹿のもも肉を使いました。マイタケ、シイタケなども入った天ぷら（写真なし）の次は、猪と天然キノコのすき焼き。キノコは、クリフウセンタケ、コウタケ、サンゴハリタケ、シャカシメジ、クロカワの５種類。お料理ラストの茶碗蒸しには、バカマツタケが入り、上には黄金いくら（イワナの卵の醤油漬け）をトッピング。この後、締めのお蕎麦とデザートまで続きます。この時期のコース料理は、キノコ好きにはたまりませんねー。自分で言うのもなんですが笑。だいたい10種類以上の天然キノコを楽しんでいただけるよう、今後もきのこ狩りに精を出したいと思います。
頭から尻尾まで、身も内臓も、山の神に感謝しアマゴを食べ尽くす
on 2024年7月31日 at 11:00 PM
昨日お泊まりのお客様のコース料理の中でご提供した、アマゴのお刺身とあらの唐揚げ。刺身の横の小鉢は、アマゴの白子ポン酢とイクラの醤油漬けです。山の神への感謝を込めて、頭、尻尾、骨や内蔵まで、余すところなく調理いたします。
山の幸を20種類を使った、本日のコース料理
on 2024年7月10日 at 2:30 PM
本日のお泊まりのお客様にご提供したコース料理。たまには料理屋らしい投稿もしないとね！春と夏の山菜、野草の前菜昨日釣ってきたイワナ山菜と猪のお汁子鹿のロースト地元産雨畑紅茶と梅のゼリーということで、本日は夏の山菜や野草、春採って保存しておいた山菜、昨日釣ったイワナ、罠で獲ったジビエ（鹿や猪）など、20種類ほどの山の幸を使った料理となりました。（写真はありませんが、もちろん締めは自慢の手打ち蕎麦！）
贅を極めた「囲炉裏で山の幸フルコース」プランの販売を開始しました。
on 2024年3月1日 at 9:02 AM
これまでご予約いただいた皆様を悩ませてきた夕食内容の選択。囲炉裏もいいけど、お蕎麦も食べたい…。 BBQもいいけど山菜やキノコのお料理、BBQ以外のジビエや川魚のお料理も食べいたい…。そんなご要望にお応えすべく、「囲炉裏で山のバーベキュープラン」と「山の恵み満喫！コース料理プラン」を融合させた、山の幸をとことん満喫できるスペシャルプランを企画しました！その名も、贅を極めた「囲炉裏で山の幸フルコース」プラン山荘の囲炉裏（夏は中庭のBBQグリル）でジビエや川魚を焼きながら、これまでコース料理でご提供してきた山菜、きのこ、川魚、ジビエなど、店主自らが山に入り収穫してきた四季折々の山の幸をふんだんに使った料理を多数ご提供いたします。ーーーーー夕食の内容（一例）・自家製果実酒の食前酒・山菜や天然キノコを使った前菜プレート・川魚のお造り・鹿肉のロースト・山菜、きのこの天ぷら・焼き物　　山菜、きのこ、ジビエ（鹿、猪他、数種類）　　渓流魚の串焼き・山の幸の汁物・山の幸の炊き込みご飯・手打ちそば・お漬物・デザートーーーーーなお、ご提供の間、スタッフも山荘にてご対応いたしますので、お肉や川魚の焼き加減もバッチリです！とことん山の幸を味わいたい方、山荘スタッフと山の暮らしや山の幸のお話をしながらお食事をしたい方にお勧め。なおご提供の都合上、お一人あたりの価格は税込24,200円、ご予約受付は2名様以上6名様までとなります。 ※朝食は他のプランと同様、食事処「おすくに」にてお召し上がりいただきます。ご予約は↓こちら↓から tsukuyomi-osukuni.com

これまでご提供したバーベキュー（一例）　　→他の記事はこちら

本日の囲炉裏BBQの焼き物は、天然キノコ盛り合わせ
on 2024年10月17日 at 2:00 PM
今日ご宿泊のお客様にお出しした、囲炉裏BBQの焼き物です。ハツタケクロカワコウタケサンゴハリタケマイタケホウキタケオオモミタケサクラシメジシャカシメジシイタケ（栽培もの）計10種類のキノコ（うち私が山で採取したきのこ９種類）をお楽しみいただきました。お客様も歓声を上げていらっしゃいました笑。
キノコシーズン本格スタート、本日の囲炉裏BBQ
on 2024年9月15日 at 1:30 PM
９月に入っても連日夏のような暑さ。キノコの発生も遅れに遅れ、通常なら８月末のキノコが、今頃になって顔を出し始めました。写真は本日の宿泊のお客様にご提供した囲炉裏BBQの焼き物。タマゴタケマイタケショウゲンジハナビラタケマスタケヤマドリタケモドキカラカサタケアカヤマドリオオモミタケクリタケの全10種類。全て私が山で採ってきたキノコです。バターソテーや、網で焼いてレモンと塩を振りかけてお召し上がりいただきました。この時期はジビエや川魚よりも、キノコが主役となる囲炉裏BBQです。
BBQグリルとウッドデッキのペンキ塗り
on 2024年6月19日 at 1:30 PM
昨日の大雨が嘘のように、本日は雲一つない快晴。気温もぐんぐん上昇！ご宿泊のお客様も、そろそろ外でBBQしたり、ウッドデッキで涼んだりしたいですよねー。ということで、ご宿泊のお客様がいらっしゃらない本日は、ちょっと前、いや結構前から気になっていた山荘のウッドデッキと中庭のBBQグリルのペンキ塗りに精を出しました。暑い中の作業でしたが、暑いのでペンキもすぐ乾いてありがたい。すっかり綺麗になって、これで屋外でも気持ちよく過ごしていただけるはず。気になっていたことが一つ終わり、こちらは心も晴れやか。これで明日からの営業も頑張れそう。皆様のご来店、心よりお待ちしております。
贅を極めた「囲炉裏で山の幸フルコース」プランの販売を開始しました。
on 2024年3月1日 at 9:02 AM
これまでご予約いただいた皆様を悩ませてきた夕食内容の選択。囲炉裏もいいけど、お蕎麦も食べたい…。 BBQもいいけど山菜やキノコのお料理、BBQ以外のジビエや川魚のお料理も食べいたい…。そんなご要望にお応えすべく、「囲炉裏で山のバーベキュープラン」と「山の恵み満喫！コース料理プラン」を融合させた、山の幸をとことん満喫できるスペシャルプランを企画しました！その名も、贅を極めた「囲炉裏で山の幸フルコース」プラン山荘の囲炉裏（夏は中庭のBBQグリル）でジビエや川魚を焼きながら、これまでコース料理でご提供してきた山菜、きのこ、川魚、ジビエなど、店主自らが山に入り収穫してきた四季折々の山の幸をふんだんに使った料理を多数ご提供いたします。ーーーーー夕食の内容（一例）・自家製果実酒の食前酒・山菜や天然キノコを使った前菜プレート・川魚のお造り・鹿肉のロースト・山菜、きのこの天ぷら・焼き物　　山菜、きのこ、ジビエ（鹿、猪他、数種類）　　渓流魚の串焼き・山の幸の汁物・山の幸の炊き込みご飯・手打ちそば・お漬物・デザートーーーーーなお、ご提供の間、スタッフも山荘にてご対応いたしますので、お肉や川魚の焼き加減もバッチリです！とことん山の幸を味わいたい方、山荘スタッフと山の暮らしや山の幸のお話をしながらお食事をしたい方にお勧め。なおご提供の都合上、お一人あたりの価格は税込24,200円、ご予約受付は2名様以上6名様までとなります。 ※朝食は他のプランと同様、食事処「おすくに」にてお召し上がりいただきます。ご予約は↓こちら↓から tsukuyomi-osukuni.com