宿泊のお食事

本日ご宿泊のお客様にご提供した、囲炉裏BBQプランの焼き物。   キノコが10種類、うち８種類が天然キノコです。 さて、何が入っているかわかるかな？   ショウゲンジ、オオモミタケ、バカマツタケ、タマゴタケ、サンゴハリタケ、マスタケ、アカモミタケ、ハナビラタケの８種類です（その他に早川町産のシイタケと原木マイタケ）。   いつもはジビエがメインですが、この時期はキノコですね。

今日ご宿泊のお客様にお出しした、囲炉裏BBQの焼き物です。   ハツタケ クロカワ コウタケ サンゴハリタケ マイタケ ホウキタケ オオモミタケ サクラシメジ シャカシメジ シイタケ（栽培もの）   計10種類のキノコ（うち私が山で採取したきのこ９種類）をお楽しみいただきました。 お客様も歓声を上げていらっしゃいました笑。

９月に入っても連日夏のような暑さ。 キノコの発生も遅れに遅れ、通常なら８月末のキノコが、今頃になって顔を出し始めました。 写真は本日の宿泊のお客様にご提供した囲炉裏BBQの焼き物。   タマゴタケ マイタケ ショウゲンジ ハナビラタケ マスタケ ヤマドリタケモドキ カラカサタケ アカヤマドリ オオモミタケ クリタケ   の全10種類。全て私が山で採ってきたキノコです。 バターソテーや、網で焼いてレモンと塩を振りかけてお召し上がりいただきました。   この時期はジビエや川魚よりも、キノコが主役となる囲炉裏BBQです。

昨日の大雨が嘘のように、本日は雲一つない快晴。気温もぐんぐん上昇！ご宿泊のお客様も、そろそろ外でBBQしたり、ウッドデッキで涼んだりしたいですよねー。ということで、ご宿泊のお客様がいらっしゃらない本日は、ちょっと前、いや結構前から気になっていた山荘のウッドデッキと中庭のBBQグリルのペンキ塗りに精を出しました。   暑い中の作業でしたが、暑いのでペンキもすぐ乾いてありがたい。すっかり綺麗になって、これで屋外でも気持ちよく過ごしていただけるはず。 気になっていたことが一つ終わり、こちらは心も晴れやか。これで明日からの営業も頑張れそう。皆様のご来店、心よりお待ちしております。